Nosotros
Disfrutamos repartiendo salud, equilibrio y bienestar.
Somos una pequeña empresa familiar. Ofrecemos a nuestros clientes productos naturales de alta calidad.
KombuTea, es una bebida promotora de la salud, y un remedio popular hecho por fermentación del té.
Nuestro objetivo es ir mejorando día a día las técnicas en cada una de las fases de la producción de hongos de kombucha.
ARTESANAL Y TRATAMIENTO INDIVIDUAL
La producción de hongos de kombucha es totalmente artesanal. Cada "bebé" kombucha tiene un tratamiento individualizado y personal, desde el cultivo hasta la 'recolección' (pasando por las diferentes fases de control).
En todo momento nos basamos en la filosofía del "cultivo ecológico", tanto en las materias primas utilizadas, los procesos de control realizados y la eficiencia energética.
CONTROL DE CALIDAD
Durante todo el proceso, se extreman las medidas de higiene y conservación.
Hay muchos beneficios acreditados al té de Kombucha. Un sin fin de enfermedades son citadas donde el té de Kombucha es usado efectivamente. La gama se extiende desde el malestar más simple, hasta las enfermedades más graves.
Esta página Web contiene información sobre éstos beneficios.
SCOBY o cultivo simbiótico de kombucha
La colonia SCOBY de kombucha, que tiene un aspecto y color similar a una crep gruesa, es la responsable de transformar el té azucarado en una bebida probiótica. Los microorganismos que se encuentran más habitualmente en el cultivo son Saccharomycodes ludwigii, Schizosaccharomyces pombe, Brettanomyces bruxellensis, Bacterium xylinum, Bacterium gluconicum, Bacterium xylinoides, Bacterium katogenum, Pichia fermentans y Candida stellata.
De esta transformación y proceso de fermentación, además de todas las bacterias probióticas, obtenemos vitaminas (sobre todo del grupo B y C), aminoácidos, enzimas, y ácidos orgánicos beneficiosos para la salud como el glucorónico (de gran poder detox), el láctico (ayuda a la digestión y mejora la circulación sanguínea) y el acético (antibiótico natural).
Contraindicaciones
- Como a menudo es un producto que se hace en casa, no es recomendable en caso de embarazo o lactancia, ya que puede estar contaminado por otras bacterias o hongos si no se prepara de forma extremadamente cuidadosa e higiénica.
- Por este motivo, también puede estar contraindicado para personas con un sistema inmunológico delicado.