ALGO ANTIGUO HA LLEGADO A NOSOTROS

Con nuestro interés en mente desde largo tiempo, podrá ver por qué estábamos tan entusiasmados cuando un lector nos dijo sobre una bebida hecha de fermentos de " un té de hongo chino antiguo" y nos envió un cultivo viable por correo.

Aunque era nuevo para nosotros, y lo será para la mayoría de ustedes, el Kombucha no es nuevo para nada; es realmente antiguo. De hecho, el nombre deriva de un antiguo físico coreano, Kombu, quien fue llamado a tratar al emperador japonés Inkyo, hacia el año 415 antes de cristo.

Durante los pasados tres meses, hemos experimentado personalmente y producido la bebida Kombucha, la cual es conocida bajo muchos nombres en Europa y Asia. Por ejemplo, la llaman Kvass en partes de Rusia. También hemos importado y hecho accesibles, dos libros originalmente escritos en alemán pero ahora en Inglés, que brindan asombrosos detalles sobre este sorprendente tónico fermentado, y seguimos investigando y aprendiendo.

Los dos libros son: Kombucha, una Bebida Saludable y Remedio Natural del Lejano Oriente, por Günther W. Frank (150 Págs.), y Té Del Hongo Kombucha, el Remedio Natural y sus Implicancias en Tratamiento de Cáncer y otros Desórdenes Metabólicos. Por Rosina Fasching (60 Págs.). Los libros están publicados en Austria, la información sobre cómo conseguir estos libros, se encuentra en " Búsqueda de la Salud" Pág. 40.

El libro del Günther W. Frank, es detallado y bastante objetivo. Ha investigado la literatura disponible en forma extensiva, y enumera todas las varias opiniones sobre la mejor forma de preparar esta bebida, y sobre cómo tratar mejor los cultivos que han sido manipulados a través de los siglos.

Estuvimos complacidos con el amplio comentario de Frank sobre las muchas variables y opiniones del Kombucha.

Mientras describe un gran número de nociones sobre tratamiento de Kombucha, también informa al lector sobre la mejor manera de preparar la bebida para propósitos terapéuticos. E incluso, al mismo tiempo, no trata al Kombucha como un curativo para todo, como otros están tendiendo a mostrarlo.

El libro de Rosina Fasching resalta el trabajo clínico de su tío Rudolf Sklenar MD, quien mejoró muchos de sus pacientes crónicos utilizando la bebida de Kombucha como terapia primaria.