7 Beneficios de Kombucha

7 Beneficios de Kombucha

In research published in the Journal of Medicinal Food 2014, researchers from the University of Latvia say the following about the health benefits of kombucha: En una investigación publicada en el Journal of Medicinal Food 2014, investigadores de la Universidad de Letonia dicen lo siguiente acerca de los beneficios de salud de Kombucha:

It is shown that [kombucha] can efficiently act in health preservation and recovery due to four main properties: detoxification, anti-oxidation, energizing potencies, and promotion of boosting immunity. Se muestra que [Kombucha] puede actuar de manera eficiente en la preservación de la salud y la recuperación debido a cuatro propiedades principales: desintoxicación, anti-oxidación, potencias energizantes, y la promoción de fortalecer el sistema inmunológico.

We agree! Estamos de acuerdo! In fact, according to research there are five main health benefits of kombucha. De hecho, según un estudio hay cinco principales beneficios para la salud de Kombucha.

# 1 Desintoxicación - La capacidad de desintoxicación de Kombucha es inmensa. A perfect example is in its ability to counteract liver cell toxicity. Un ejemplo perfecto es en su capacidad para contrarrestar la toxicidad de las células hepáticas.

In one study, the liver cells were protected from oxidative injury and actually maintained their normal physiology, in spite of being exposed to a toxin! En un estudio, las células del hígado fueron protegidos de la lesión oxidativa y en realidad mantuvieron su fisiología normal, a pesar de estar expuestos a una toxina! According to researchers, this was “probably due to its antioxidant activity and could be beneficial against liver diseases, where oxidative stress is known to play a crucial role.” Según los investigadores, este era "probablemente debido a su actividad antioxidante y podría ser beneficioso contra enfermedades del hígado, donde se sabe que el estrés oxidativo a desempeñar un papel crucial."

# 2 La digestión - Naturalmente, el antioxidante proezas de esta antigua té contrarresta los radicales libres que crean el caos en el sistema digestivo. However, the greatest reason kombucha supports digestion is because of its high levels of beneficial acid, probiotics and enzymes. Sin embargo, la mayor razón de Kombucha apoya la digestión es debido a sus altos niveles de ácidos beneficiosos, probióticos y enzimas.

Some research has shown kombucha's ability to prevent and heal leaky gut and stomach ulcers . Algunas investigaciones han demostrado la capacidad de Kombucha para prevenir y curar la tripa con fugas y úlceras estomacales . No surprise to us, in some instances it's even proven to be as effective as drugs like Prilosec, which are commonly prescribed for heartburn, GERD and ulcers. No nos sorprende, en algunos casos es incluso demostrado ser tan eficaz como los medicamentos como Prilosec, que se recetan comúnmente para la acidez estomacal, reflujo gastroesofágico y las úlceras.

Kombucha can also help heal candida yeast from overpopulating within the gut because it helps restore balance to the digestive system. Kombucha también puede ayudar a curar la levadura Candida de sobrepoblación en el intestino, ya que ayuda a restablecer el equilibrio en el sistema digestivo. Kombucha is a great way to fight candida because it contains live probiotic cultures that help the gut to repopulate with good bacteria while crowding out the candida yeast. Kombucha es una gran manera de luchar contra la cándida, ya que contiene cultivos probióticos vivos que ayudan al intestino a repoblar con buenas bacterias, mientras que el desplazamiento del hongo candida. Kombucha does have bacteria, but these are not harmful pathogen bacteria, instead they are the beneficial kind (called “apathogens”) that compete with “bad” pathogen bacteria in the gut and digestive tract. Kombucha tiene bacterias, pero éstas no son las bacterias patógenos dañinos, sino que son el tipo beneficiosa (llamados "apathogens") que compiten con "malas" bacterias patógenas en el intestino y el tracto digestivo.

One thing to mention here is that candida or other digestive problems can sometimes be complicated issues to fix and symptoms might actually get worse before getting better. Una cosa a mencionar aquí es que la cándida u otros problemas digestivos pueden ser a veces cuestiones complicadas de solucionar y los síntomas en realidad podría empeorar antes de mejorar. This doesn't mean that kombucha isn't effective or is exacerbating the problem, just that gut problems aren't always a straight path to healing and at times some patience or trial and error is needed. Esto no quiere decir que Kombucha no es eficaz o está exacerbando el problema, sólo que los problemas intestinales no son siempre un camino recto a la curación y, a veces un poco de paciencia ni juicio y se necesita de error.

# 3 Energía - la capacidad de Kombucha para vigorizar la gente se le atribuye a la formación de hierro que se libera desde el té negro durante el proceso de fermentación. It also contains some caffeine (although in very small amounts) and b-vitamins, which can energize the body. También contiene un poco de cafeína (aunque en cantidades muy pequeñas) y las B-vitaminas, que pueden energizar el cuerpo.

Through a special process known as chelation , the iron released helps boost blood hemoglobin, improving oxygen supply to tissues and stimulating the energy-producing process at the cellular level. A través de un proceso especial conocido como quelación, el hierro liberado ayuda a aumentar la hemoglobina de la sangre, mejora el suministro de oxígeno a los tejidos y estimular el proceso de producción de energía a nivel celular. In other words, by helping the body create more energy (ATP), the ancient tea can help those who regularly drink it stay energized. En otras palabras, ayudando al cuerpo a crear más energía (ATP), el té antiguo puede ayudar a aquellos que beben regularmente a mantenerse con energía.

 # 4 Salud del sistema inmunológico - El efecto general que kombucha tiene para modular el sistema inmune se ve mejor en su capacidad para controlar los radicales libres a través de medidas antioxidantes.

Clinically proven to decrease oxidative stress and related immuno-suppression, a powerful antioxidant known as D-saccharic acid-1, 4-lactone (DSL) was discovered during the kombucha fermentation process that's not found in black tea alone. Clínicamente probado para disminuir el estrés oxidativo y la inmunosupresión relacionada, un poderoso antioxidante conocido como D-sacárico ácido-1, 4-lactona (DSL) fue descubierto durante el proceso de fermentación de Kombucha que no es encuentra en el té negro solo.

Scientists suspect that DSL and the vitamin C present in kombucha are its main secrets in protecting against cell damage, inflammatory diseases, tumors and overall depression of the immune system. Los científicos sospechan que DSL y la vitamina C presente en kombucha son sus principales secretos en la protección contra el daño celular, enfermedades inflamatorias, tumores y la depresión general del sistema inmunológico. Also, we know the probiotics found in kombucha support the immune system. Además, sabemos que los probióticos se encuentran en Kombucha apoyar el sistema inmunológico.

 # 5 Cuidado de las Articulaciones - Kombucha puede ayudar a curar, reparar y prevenir el daño articular en un número de maneras. Kombucha is loaded with glucosamines, which increase synovial hyaluronic acid production. Kombucha se carga con glucosaminas, que aumentan la producción de ácido hialurónico sinovial. This supports the preservation of collagen and prevents arthritic pain . Esto apoya la preservación de colágeno y evita el dolor artrítico . In the same way it supports joint collagen, it also supports collagen of the entire body and reduces the appearance of wrinkles on the skin. De la misma manera que soporta colágeno conjunta, también soporta colágeno de todo el cuerpo y reduce la aparición de arrugas en la piel.

 # 6 Prevención del Cáncer - Kombucha es también beneficioso para el cáncer de prevención y recuperación. A study published in Cancer Letters found that consuming glucaric acid found in kombucha reduced the risk of cancer in humans. Un estudio publicado en Cancer Letters encontró que el consumo de ácido glucárico encontrado en Kombucha redujo el riesgo de cáncer en seres humanos.

President Reagan even reportedly drank kombucha daily as part of his regimen to battle stomach cancer. Según los informes, el presidente Reagan incluso bebió Kombucha diariamente como parte de su régimen de combatir el cáncer de estómago.

 # 7 Pérdida de Peso - Los datos de un estudio realizado en 2005 mostró evidencia de que Kombucha mejora el metabolismo y limita la acumulación de grasa. Though we need to see more studies before we can confirm these results, it makes sense that kombucha supports weight loss since it's high in acetic acid (just like apple cider vinegar is) and polyphenols, which are proven to help increase weight loss . Aunque tenemos que ver más estudios antes de que podamos confirmar estos resultados, es lógico que Kombucha apoya la pérdida de peso ya que es alta en ácido acético (al igual que el vinagre de sidra de manzana es) y polifenoles, que han demostrado para ayudar a aumentar la pérdida de peso .